– Jag talade till exempel med en bagare i Bromma som normalt säljer runt 1 000 kanelbullar per dag. I går sålde han 18 000 bullar. I branschen säljer man mellan 20 och 30 gånger så många kanelbullar på kanelbullens dag, säger Björn Hellman.

Han är vd på Sveriges bagare & konditorer som samlar bagerinäringen. Sedan ett par år är de medarrangörer till det jippo som Hembakningsrådet startade så sent som 1999. I går uppmärksammades kanelbullens dag i nästan samtliga medier.

– En halvsida i Dagens Industri, jag vet inte vad det kostar. Och vi såg ju artiklar på GöteborgsPostens förstasida och i Dagens Nyheter, men vi har inte beräknat PR-värdet av detta, säger Björn Hellman.

En sak är säker. Bagarna kan njuta mer än någonsin av godsakerna. Sveriges bagare & konditorers budget för marknadsföringen av kanelbullens dag är ynka 100 000 kronor för trycksakerna. Dessutom talar man med alla bagare men det ingår i de vanliga branschdiskussionerna. Årets kanelbullens dag har man planerat sedan i våras.

– Men att kalla det PR-event, det vet jag inte. Det är väl en definitionsfråga. Men syftet är att få folk att äta fler kanelbullar och det gör de verkligen, säger Björn Hellman.